Porções:
2,l5 água
2 colheres de sopa de mel
500g de açúcar
Um pau de canela
Casca de limão
9 pãezinhos
50g de manteiga1cálice de vinho do Porto
3 ovos
Uma pitada de sal
Antecipadamente parta o pão á mão em pedacinhos muito pequeninos. Depois deite num tacho a água com a canela, a casca de limão e o sal, leve ao lume para que ferva cerca de 10 minutos. Retire a canela e o limão, junte o pão e a manteiga, mexendo com uma colher de pau para desfazer bem e deixe durante 2 ou 3 minutos.Bata depois as gemas numa malga, juntamente com o vinho do porto e deite nos formigos. Junte também as nozes, os pinhões, e as uvas passas, mexa tudo muito bem e leve ao lume. Deixe ferver 1 minuto, retire do lume e encha as travessas polvilhando com canela.
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