Ingredientes:
500g de de polpa de abóbora
0,5 dl de leite morno
30g de fermento de padeiro
360g de farinha de trigo
4 ovos
sal,açúcar,canela e óleo
Preparação:
Coza a abóbora em pouca água e umas pedrinhas de sal. Depois, escorre-a e reduza-a a puré. Adicione o leite ao fermento e mexa com a ponta dos dedos até ficar bem desfeito. Em seguida, junte o puré de abóbora e envolva. Acrescente a farinha e, depois, os ovos. Tape com um pano e deixe levedar até obter o dobro do volume. Frite às colheradas em óleo bem quente. Polvilhe com açúcar e canela.
texto tirado do livro RECEITA DE NATAL FRITOS
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